Ingredientes:
• 300 gr. de macarroni
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado
• 50 gr. de roquefort
• 40 gr. de queso fontina en cubitos
• 40 gr. de queso gruyere
• 20 gr. de manteca
• sal y pimienta
Preparación:
1. Cocinar la pasta en agua salada hasta que estén al dente, escurrirlos y ponerlos en una fuente enmantecada.
2. Distribuir los quesos, menos el parmesano, sobre la pasta.
3. Cocinar 6 minutos en horno caliente. Retirar, añadir la manteca y espolvorear con el parmesano. Calentar nuevamente y servir.
Nota: se puede agregar un poco de crema de leche. Se puede reemplazar la ricota por queso crema.