Ingredientes:
2 Omelettes chicos
1 Caldo de hierbas
3 Cucharadas de leche
4 Huevos
2 Cucharadas de aceite
½ Taza de arvejas
100 grs. de queso
½ Taza de choclo en granos
Preparación:
Disolver en la leche el caldito de hierbas y entibiar.
Calentar el aceite en una sartén chica y volcar los huevos revolviendo con una espátula para que cuajen ligeramente.
Colocar sobre la preparación las arvejas, el queso en cubitos y el choclo.
Dejar cocinar un poco y doblar el omelette con la ayuda de una espátula.
Terminar de cocinar a fuego lento.
Servir con guarnición de hojas verdes.