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Ingredientes
2 rodajas de salmón
1 papa grande
1 cebolla
1 tomate
1 morrón verde
1 chorrito de vino blanco seco
Perejil picardo
Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación
Cortar las papas en rodajas pequeñas y la cebolla y el morrón en aros. Luego freirlos por separado.
Picar el ajo pequeño y mezclar con el vino blanco y el perejil.
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Cortar el tomate en rodajas finas.
Untar una fuente de horno con aceite de oliva y poner un lecho de rodajas de papa, cebolla, el morrón, el tomate (en ese orden) y las rodajas de salmón previamente salpimentadas.
Poner a horno fuerte cinco minutos, echar por encima una mezcla de vino blanco-ajo-perejil, y dejar 10 minutos más o hasta que esté cocido.
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