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Ingredientes:
500 gramos de carne,
1 cebolla,
1 aji,
1 tomate,
2 choclos desgranados,
5 choclos cortados en ruedas,
500 gramos de papas,
500 gramos de batatas,
Media taza de aceite
1 cucharadita de azúcar,
3 duraznos,
Sal y pimienta
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Preparación:
Cortar la carne en cubos pequeños.
Picar el ají, la cebolla y el tomate.
Freír en aceite la cebolla y el ají y una vez que estén fritos, se agrega el tomate.
Cuando estén dorados incorporar la carne. se seque un poco.
Agregar el tomate concentrado, los granos y las ruedas de choclo.
Revolver e incorporar las papas y las batatas cortadas en dados.
Sazonar con sal, pimienta y azúcar.
Dejar cocinar despacio hasta que se cocinen las verduras.
Antes de servir incorporar los duraznos cortados en cubos.